Monte Carbonare, Soave Classico DOC Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

Monte Carbonare, Soave Classico DOC

2016

Strohgelb, Aromen von frischen Blumen, exotische Früchte, mineralisch, rassig, elegant.

10,95 € *
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  • 03SUA001
  • 13,00 % Vol.
  • Enthält Sulfite
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Produktinformationen "Monte Carbonare, Soave Classico DOC"

Die Einzellage Monte Carbonare ist eine der besten Cru-Lagen im Soave Classico, dem Herzstück des Gebiets. Seinen Namen erhält er durch den mineralischen, sehr dunklen Boden dieses Berges, auf dem ausschließlich weiße Weine angebaut werden. Die Familie bebaut diese Lage schon seit 1946. Die Trauben entsprechen Spätlesen, die Anfang Oktober von Hand gelesen werden, was schon zu einer Selektion im Weinberg führt, und nur die gesunden, besten Trauben den Weg in kleine Kisten finden, die die Trauben vor Eigendruck schützen. Im Weingut angekommen, werden die Trauben lange und sehr sanft gepresst, damit keine Bitterstoffe den Wein beeinträchtigen. In temperaturkontrollierten Edelstahltanks werden die Moste vergoren und gereift, um ganz zum Schluss noch eine wohldosiertes Finsh im Eichenholzfass zu erfahren.

Produkteigenschaften

Jahrgang: 2016
Rebsorte: 100% Garganega
Herkunft: Italien
Region: Veneto Fittà in der Gemeinde Soave.
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen.
Geschmack: Im Geschmack exotische Früchte, Papaya, Mango und Ananas, Mandeln im Finale, lang anhaltend, rassig aber äußerst elegant.
Geruch: Reichhaltiger Duft nach frischen Blumen, exotischen Früchten und Mineralien vulkanischen Ursprungs.
Verschlussart Naturkorken
Bezeichnung: Weißwein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Suavia Azienda AgricolaFrazione Fittà via Centro, 1437038, Soave (VR) - Italien
Unser Kommentar zu "Monte Carbonare, Soave Classico DOC"
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