Castillo de Perelada La Garriga Blanco, D.O. Empordà

Auf La Garriga wachsen die ältesten Rebstöcke von Castillo Perelada. Sie sind über 50 Jahre alt. Die 40 Hektar große Lage besitzt tiefgründige Böden (Lehm und Ton), einen neutralen pH-Wert und ist mit Sand und Kies durchsetzt. Nach sechsmonatigem Ausbau im Barrique erzielen wir einen Wein, der beweist, dass es möglich ist im Empordà große Weißweine zu kreieren. Die Geschützte Herkunftsbezeichnung: Das Empordà liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Es herrscht ein mediterranes Klima mit starkem Wind vor. Insbesondere der aus dem Norden wehende Tramuntana erreicht Geschwindigkeiten von bis zu 120 Stundenkilometern. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt bei 16 ºC, die jährliche Niederschlagsmenge bei 600-700 mm. Das Empordà weist vielfältige Bodentypen auf. Rebsorten: Carignan Blanc (60%), Chardonnay (20%), Sauvignon Blanc (20%) Weinlese: Ausgewählte, von Hand gelesene Trauben. Herstellungsmethode: Gärung im Barrique-Fass bei 14 ºC. Ausbau: Sechs Monate im Barrique-Fass aus ungarischer Eiche (60%) sowie französischer Allier-Eiche (40%). Von Zeit zu Zeit wird der Hefesatz aufgerührt (Batonnage). Alkoholgehalt: 12,3 % Vol. Freie SO2: 28 mg/l Gesamte SO2: 145 mg/l Gesamtsäure: 5,81 g/l (als Weinsäure berechnet) Flüchtige Säure: 0,38 g/l (Essigsäure) Restzucker: 0,28 g/l Flaschentyp: Burgunderflasche, moosfarben, 0,75 Liter Inhalt. Produktion: Limitierte Auflage von 3 521 Flaschen. Verkostungsnotiz: Glänzendes Gelb mit Goldnuancen. Das Aroma erinnert an reife Früchte, die perfekt mit den fein nuancierten Holznoten des Fassausbaus harmonieren. Am Gaumen sehr frisch, rund, samtig, elegant und ausgeglichen. Auffallend lang im Abgang und von einzigartigem Charakter ? ein Hinweis auf den besonders guten Boden, von dem dieser Wein stammt. STECKBRIEF PDF HERUNTERLADENFOTO HERUNTERLADENFINCA LA GARRIGA