PERENZO, Rosso Maremma IGT, Magnum Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

Beeindruckender 100% Syrah, 18 Monate in Allier-Barrique gereift.

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  • 04MAG012
  • 14,00 % Vol.
  • Enthält Sulfite
Pflanzdichte: 6.400 Rebstoecke pro ha Ertrag pro Rebstock: 800 g Rebsorten: 100% Syrah... mehr
Produktinformationen "PERENZO, Rosso Maremma IGT, Magnum"
Pflanzdichte: 6.400 Rebstoecke pro ha Ertrag pro Rebstock: 800 g Rebsorten: 100% Syrah Flaschenanzahl: 5000 Flaschen Weinlese: in den ersten zehn Tagen im September Weinlesetechnik: Handlese in Kisten Keltern: Entrappung der Beeren und sanftes Pressen; die Gaerung erfolgt fuer 20-25 Tage im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (28C); Mazeration auf den Schalen dauert weitere 3 bis 4 Tage Biologischer Saeureabbau: wird in Barriques durchgefuehrt Lagerung: Ausbau fuer 18 Monate in neuen 225 l Faesser aus franzoesischer Eiche (Allier). Vor dem Gebrauch wird das Holz zumindest fuer 24 Monate gereift. Flaschenverfeinerung: 6 Monate Filtrierung: der Wein wird unfiltriert abgefuellt Alkoholgehalt: 14,5% Trockenextrakt: 35,3 g/l Gesamtsaeure: 6,5 g/l Fluechtige Saeure: 0,62 g/l Ph: 3,75 Buckett: Fruchtig, warm, pfeffrige Noten sowie Lakritze vorhanden Geschmack: Ein kraeftiger Wein der im Gaumen durch seine eleganten und weichen Gerbstoffe besticht Farbe: rubinrot Empfehlung zu den Speisen: passt vorzueglich zu reifen Kaesesorten, rotem sowie weissem Fleisch und zu Wildbret

Produkteigenschaften

Jahrgang: 2012
Rebsorte: 100% Syrah
Herkunft: Italien
Region: Maremma
Farbe: tiefes Rubinrot
Geschmack: dicht und opulent mit eleganten Tanninen; würzige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten im Wechselspiel
Geruch: intensiv fruchtige und leicht pfeffrige Nase, Anklänge von Lakritze mit süß-würzigen Noten
Verschlussart Naturkorken
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: La Fattoria Di Magliano Srl Adresse: Localita' Sterpeti, 10, 58051 Magliano in Toscana GR, Italien.
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