INDIO, Montepulciano d’Abruzzo DOC

Anbaugebiet: Abruzzen Rebsorten: 90% Montepulciano, 10% Cabernet Sauvignon Vinifizierung: 10 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, keine Filtrierung Ausbau und Verfeinerung: 6 Monate auf der Flasche Verkostungsnotizen: Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, sehr intensive Aromen: Noten von Pflaume, Amarenakirsche und Lakritz, angenehm würzig und in Harmonie mit dem leichten Vanillearoma des Barriques, warme Gewürznoten von Kaffee und Schokolade verbinden sich mit einer eleganten balsamischen Note. Im Mund voll und kräftig, bestimmt durch dichtes und tiefes Tannin, das sehr mit der Frucht harmoniert. Einnehmendes und elegantes Finale, spiegelt mit großer Originalität den Stil und das Ursprungsgebiet des Weingutes wider Speiseempfehlungen: Bei Tisch begleitet er geschmacksintensive Pasta-, Grill- und Wildgerichte. Ideal im Ausschank zu Aufschnitt und hartem, gereiftem Käse. Sein Format und Körper bringen ihn auch als "Meditationswein" zum Genuss. Sollte in großen Gläsern nach erfolgter Atmung bei 20°C serviert werden Lagerfähigkeit: Sofort oder nach 8-10 Jahren Lagerung, wenn man ihn samtiger bevorzugt Serviertemperatur: 16 - 20 °C