Aliaga Crianza Colección Privada Crianza , D.O. Navarra

Reifung: 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und französischem Allier, der Rest Flaschenreifung. Weinbereitung: Sechstägige alkoholische Gärung in rostfreien Behältern bei einer Temperatur von 27ºC, gefolgt von einer zwanzigtägigen Maische mit Häuten und zweimaligem Umstechen pro Tag. Traubensorte: vollständig aus Trauben der Sorte Tempranillo. Herkunft: Auswahl unseres Weingartens Viña Aliaga, der sich in der Ortschaft Ombatillo de Corella, im Herzen der Ribera Baja (des unteren Ufers) von Navarra befindet. Organoleptische Eigenschaften: ? Im Aussehen: kirschfarben mit Ziegelbesatz und umfassender Farbe. ? In der Nase: intensiv, mit umfangreichen Nuancen und Röstaroma der Reifung im Fass, Tönung reifer Früchte. ? Im Mund: gute Aufnahme, mild, körperreich, rund, lang und anhaltend; ein ganz besonderer Wein. Gastronomischer Hinweis: Überbackene, italienische Speisen, gulaschähnliche Gerichte, Wild, Braten, Dorsch jeglicher Art, grenzenlose gastronomische Anwendung. Servirtemperatur 16º bis 18ºC.