Franciacorta Spumante DOCG, Cuvée Rosé Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

Franciacorta Spumante DOCG, Cuvée Rosé

Orange-Rosa, Cassis, Blau- und Brombeeren, geschmeidig, fruchtiger Nachhall.

38,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (51,93 € * / 1 Liter)

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  • 17IFR024
  • 12,50 % Vol.
  • Enthält Sulfite
Vinifikation Getrennt vinifizierter Pinot Nero und Chardonnay bilden die Basis der Cuvée Prestige... mehr
Produktinformationen "Franciacorta Spumante DOCG, Cuvée Rosé"
Vinifikation Getrennt vinifizierter Pinot Nero und Chardonnay bilden die Basis der Cuvée Prestige Rosé. Die entrappten Pinot-Nero-Trauben gelangen mittels der Schwerkraft in Behälter, in denen sie eine nur 24- bis 48-stündige Maischung durchlaufen. Es geht darum, in dieser kurzen Zeit den Moment ?einzufangen?, in dem jene zarte Rosétönung erreicht ist, die das Erzeugnis später in der Flasche schon äußerlich zu etwas Besonderem macht. Im Anschluss wird der von den Schalen getrennte Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Dagegen erfolgt die Vinifikation des Chardonnay auf traditionelle Art mit Ganztraubenpressung und temperaturgeführter Gärung der separaten Mostpartien in Edelstahlbehältern. Nach 8-monatiger Reifung werden die von Pinot Nero und Chardonnay gewonnenen Grundweine zur Cuvée Rosé assembliert. In Flaschen gefüllt, reift sie in unterirdischen Kellereiräumen bei 12 °C auf der Hefe ihrer Vollendung entgegen.

Produkteigenschaften

Rebsorte: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
Herkunft: Italien
Region: Franciacorta
Farbe: originelles, antikes Orange-Rosa
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich als strukturierter und voller Franciacorta, mit einer für einen Schaumwein ungewöhnlichen Weinigkeit. Der geschmeidige Körper mit angenehmer Säure entfaltet im Abgang einen fruchtigen Nachhall (bei dem wiederum die Beeren den Ton angeben) mit einen delikaten Hauch von Orangenschale im Finale.
Geruch: In der Nase dominieren zunächst Fruchtaromen, die die Sinne mit delikaten Noten von Cassis, Blau- und Brombeeren, begleitet von Zitrusanklängen (vor allem Orange), umschmeicheln und durch Hefenoten mit dem typischen Duft nach Brot getragen werden. Nach
Verschlussart Naturkorken
Bezeichnung: Schaumwein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italien.
In dem ruhigen, traditionellen Gebiet Franciacorta liegt die Kellerei Ca` del Bosco. Sie wurde... mehr
In dem ruhigen, traditionellen Gebiet Franciacorta liegt die Kellerei Ca` del Bosco. Sie wurde 1968 gegründet und als eine der schönsten Weinkellereien der Welt bezeichnet. Neben dem Eingangstor, welches von einem Bildhauer zur Ehre der Sonne errichtet wurde, ist der Ausblick von dem hochgelegenem Gut, über die weiten Rebhänge, ein wahrer Blickfang.
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