Finca Antigua, Tinto Reserva, D.O. Mancha Martinez-Bujanda
2014
Kirschrot, voller, intensiver Rassewein, Alterungspotential.
LESE: 4. Septemberwoche FERMENTATION: Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks während 27 Tagen. AUSBAU: 16 Monate in neuen Eichenholz-Barriques. ABFÜLLUNG: Brillante, reine und dichte granatrote Farbe mit Tönen von Schattenmorellen und ergiebigen Glyzerinspuren. Ausgeprägte Aromen-Intensität von Wald, Laub und balsamischen Noten, die frische Minze, Thymian und Eukalyptus beinhalten. Ebenso von Vanille und Milchprodukten. Die Gewürzaromen aus der Reife in neuen französischen Eichenholz-Barriques sind harmonisch fruchtverbunden und zeigen Nuancen von Tabak, Wachholder und Anissamen. Sehr elegante, komplexe und anregende Gesamttextur. Geschmeidig durch feine, ausgedehnte Tannine und eine qualifizierte Struktur. Ausgewogenheit von Säure und Alkohol. Langes, elegantes Finale mit einem Ausklang von Wärme. Wiederkehrende balsamische Noten im retronasalen Verlauf.
Finca Antigua, Los Hinojosos, Cuenca, D.O. La Mancha
Im Jahr 1998 rief Martinez Bujanda ein neues Unternehmen ins Leben, die "Finca Antigua", sie liegt im weltweit größten Weinbaugebiet "Castilla la Mancha". Das Ziel war und ist es heute noch, Weine hohen Nieveaus aus eigenen Trauben zu gewinnen.| Jahrgang: | 2014 |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Kastilien-La Mancha |
| Anbaugebiet: | D.O. Mancha Martinez-Bujanda |
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah. |
| Farbe: | Brillante, reine und dichte granatrote Farbe. |
| Geschmack: | Geschmeidig durch feine, ausgedehnte Tannine und eine qualifizierte Struktur; Ausgewogenheit von Säure und Alkohol; langes, elegantes Finale mit einem Ausklang von Wärme. |
| Geruch: | Aromen-Intensität von Wald, Laub und balsamischen Noten, die frische Minze, Thymian und Eukalyptus beinhalten; ebenso von Vanille und Milchprodukten; Nuancen von Tabak, Wachholder und Anissamen. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 16-18 °C |
| Serviervorschlag: | Sehr gut zu Fisch wie Lachs oder Steinbutt; ebenso zu allen Fleischgerichten sowie reifen und sehr reifen Käsesorten. |
Rotwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Finca AntiguaCarretera Quintanar-Los Hinojosos km 11,5. 16417 Los Hinojosos, Spanien. |
| Artikelnr.: | 04XFI004 |