Mas Irene, D.O. Penedés, Biológico
2019
ES-ECO-019-CT Granatrot, konfitierte Früchte, weiche Röstaromen, sanft, schmeichelnd.
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Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Lagen: Finca Cal Miret, Höhe 400 m (Merlot) Finca la Torreta, Höhe 315 m (Cabernet Franc) Ausbau: 5 Tage Kaltmazeration bei 8º C, um Farb- und Aromastoffe zu extrahieren. Getrennte Maischvergärung beider Rebsorten bei 25º C. Dieser Prozess dauete 31 bzw. 35 Tage. Malolaktische Gärung (BSA) im Holzfass. Verkostungs-Noten: Dunkelrot mit schwarzen Reflexen. In der Nase komplexe Aromen nach eingemachten Früchten, kombiniert mit Gewürz- und Toast-Noten. Körperreicher schmelziger Wein mit samtigen Tanninen Im Mund erscheinen, wie schon in der Nase vor allem rote Früchte und Toastaromen. Lang anhaltender frischer Abgang.
Pares Balta, Pacs del Penedés, Cataluña
Parés Baltà ist ein Familien-Weingut im Penedès, dessen Geschichte bis ins Jahr 1790 zurück reicht. Erzeugt werden Weine und Cavas von höchster Güte. Hierzu werden ausschliesslich Lesegut aus eigenem Anbau verwendet. Auf Parés Baltà wurden die Rebflächen seit jeher ökologisch bewirtschaftet. Weine, die nicht nur von Charakter und Konzentration zeugen, sonderen auch Eleganz und Ausgewogenheit beweisen.| Jahrgang: | 2019 |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Katalonien |
| Anbaugebiet: | D.O. Penedés |
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Farbe: | Dunkelrot mit schwarzen Reflexen |
| Geschmack: | Im Mund erscheinen, wie schon in der Nase vor allem rote Früchte und Toastaromen. Lang anhaltender frischer Abgang |
| Geruch: | In der Nase komplexe Aromen nach eingemachten Früchten, kombiniert mit Gewürz- und Toast-Noten. Körperreicher schmelziger Wein mit samtigen Tanninen |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 16-17 °C |
Rotwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | PARES BALTA, Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès, Spanien. |
| Artikelnr.: | 04XPB001 |
| Öko-Kontrollnr.: | ES-ECO-019-CT |