Morei, Rosso Dolomiti IGT, Teroldego Bio

"Die durch jahrelange biodynamische Landwirtschaft und Beobachtung der Stabilität im Weinberg erzielten Ergebnisse betonten den Charakter jedes Grundstücks und machten uns klar, dass wir eine separate Weinbereitung für zwei Weinberge durchführen mussten.
Durch die Verwendung von Amphoren (Tinajas aus Villarrobledo, Spanien) mit ihrer besonderen Form und der Porosität des Tons, aus dem sie hergestellt sind, wird der Weinherstellungsprozess mit Reinheit und Ausgewogenheit durchgeführt. Der Prozess der Weinherstellung aus Trauben wird nicht durch äußere Einflüsse beeinflusst; die Amphore fungiert als Schutzschild und ermöglicht es den Trauben, sich nur mit dem Charakter der Erde und der Rebsorte als Orientierung zu entwickeln.

Morei bedeutet im Trentiner Dialekt „moro“ oder „dunkel“ und die in diesem Weinberg angebauten Trauben sind ein klares Echo davon. Ihre Wurzeln ruhen zwischen den Kieselsteinen und dem Sand in der Erde, die der Fluss Noce mit sich trägt, und bringen Weine mit einer Textur aus Mineralität und Dichte hervor. Morei Teroldego nimmt seine Form wieder an und wird verstärkt und transformiert wiedergeboren." -www.agricolaforadori.com