Castel del Monte DOCG Rosso Vigna Pedale, Riserva
2015
Komplex und kraftvoll, Duft nach Beeren mit einem Hauch Pfeffer und Lorbeer.
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Der Castel del Monte ist wirklich einer der besten Weine Apuliens. Er hat einen eleganten, großzügigen und ausgeglichenen Charakter, einen weinigen, nachhaltigen Duft, einen trockenen, warmen und einen überaus angenehmen, bitteren Abgang, ohne irgendwelche Rauheiten. Seine Stammmutter ist natürlich die Nero di Troia Rebe. Diese Trauben findet man in alten Rebpflanzungen in einem Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Rotweingewächsen eignet. Monatelang schirmt man den Wein dann im Dunkel der großen Eichenfässer ab, ehe man ihn für lange Zeit auf Flaschen zieht, um ein alterungsfähiges Produkt zu gewinnen, an dem der Weinfreund noch Jahre seine Freude hat. Geleitet wird die Kellerei von einem der besten Techniker, die der Süden Italiens aufzubieten hat: Lino Carparelli. Der auch für sein eigenes Weingut I Pastini, sowie für viele Winzer in Süditalien große Erfolge erzielt. Gaetano und Francesco Liantonio lassen sich nicht mehr von ihrem Weg abbringen, der sie stetig weiter nach oben führt. Quasi als Kletterhilfe haben sie unlängst im Keller des malerischen Klosters aus dem 17. Jahrhundert, unterhalb von Castel del Monte gelegen, ultramoderne Technik installiert.
Torrevento, Corato, Apulien
Die Kellerei Azienda Vinicola Torrevento hat ihren Sitz in Corato, Bari. Die jetzigen Besitzer der Kellerei haben die Familientradition der Weinherstellung fortgesetzt und immer mehr perfektioniert. Die Kellerei wurde in den letzten Jahren erweitert undmit den modernsten technischen Anlagen zur Weinbereitung ausgestattet.Ziel der Kellerei ist es: Das vorhandene Potential für den Weinanbau um die Gemeinde Torrevento, eine der berufendsten in der Region Murgia, zu fördern.| Jahrgang: | 2015 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Anbaugebiet: | Castel del Monte |
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Nero di Troia |
| Farbe: | Tiefgranatrot mit violetten Reflexen. |
| Geschmack: | Feurig, kraftvoll, sehr entwicklungsfähig, Beeren mit einem Hauch Pfeffer und Lorbeer. |
| Geruch: | Nuancenreiches Bukett mit schwarzen und roten Beeren. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Zu rotem Fleisch am Spieß oder vom Grill, zu Wildbret, edlem Geflügel wie zum Beispiel Fasan. |
Rotwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Torrevento SRLSP 234, km 10,600, 70033 Corato BA, Italien |
| Artikelnr.: | 04TOV002 |