Organic, Finca Antigua , D.O. Mancha Martinez-Bujanda
2017
ES-ECO-028-CM Dichtes leuchtendes Pupurrot, balsamisch, komplex, elegant, würzig, Vanille. frisch, ausgewogen.
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Finca Antigua, Los Hinojosos, Cuenca, D.O. La Mancha
Im Jahr 1998 rief Martinez Bujanda ein neues Unternehmen ins Leben, die "Finca Antigua", sie liegt im weltweit größten Weinbaugebiet "Castilla la Mancha". Das Ziel war und ist es heute noch, Weine hohen Nieveaus aus eigenen Trauben zu gewinnen.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2017 |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Kastilien-La Mancha |
| Anbaugebiet: | Escalerillas in D.O. La Mancha |
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Syrah und Garnacha. |
| Ausbau: | In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Mazeration 19 Tagemit autochtoner Hefe.6 Monate in Eichenholz-Barriques |
| Farbe: | Dichtes, leuchtendes Purpurrot mit bläulichen Reflexen. |
| Geschmack: | Frisch, gute Säure, leichter ausgewogener Alkohol, angenehmes Volumen. Im retronasalen Verlauf wiederholen sich Noten von Buschwerk und Beeren. |
| Geruch: | Typischer Duft der Weinbergs-Umgebung, mit balsamischen Noten von Buschwerk, frisch und fruchtig nach Johannisbeere und Brombeere. Sehr komplex und elegant. Die zarten Aromen der Barriques erinnern an Gewürze (Nelke und Pfeffer). Leichte Vanille- Nuancen. |
| Säuregehalt: | 5,8 |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Mittelalter Schafs- und Ziegenkäse. Perfekt zu rotem Fleisch, Lamm, Spanferkel und Niederwild. Sehr empfehlenswert zu Eintöpfen, die die Frische in bester Weise kompensieren. |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Finca Antigua, Carretera Quintanar-Los Hinojosos km 11,5. 16417 Los Hinojosos, Spanien. |
| Artikelnr.: | 04XFI007 |
| Öko-Kontrollnr.: | ES-ECO-028-CM |