Cerviolo, IGT Toscana BIO
2019
IT BIO 006 B2531 Intensive Kirsch- und Gewürzaromen, warm, elegant, ausgereifte Tannine, langanhaltend.
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Intensive Kirsch- und Gewürzaromen, warm, elegant, ausgereifte Tannine, langanhaltend.
Fattoria San Fabiano Calcinaia, Poggibonsi, Toskana
Das Weingut San Fabiano Calcinaia liegt inmitten der wunderschönen Hügel des Chianti-Anbaugebietes. Guido Serio und seine Frau Isa kamen im Jahre 1983 nach San Fabiano. Von Beginn weg legten sie ihr Augenmerk auf die Erzeugung von Qualitätsweinen. Die Erneuerung der Weinberge, der Kellerei, der Abfüllanlage und des Kellers für den Barrique-Ausbau waren die ersten Schritte, die nach und nach vorgenommen wurden.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2019 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Anbaugebiet: | San Fabiano, Cellole |
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. |
| Farbe: | intensives Rubinrot mit feinen purpurroten und orangen Stichen, die mit der Alterung des Weines prägnanter werden |
| Geschmack: | Ein Wein von guter Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich warm und elegant, dank der gut ausgewachsenen Tannine; langanhaltender Abgang. |
| Geruch: | Intensives, anhaltendes Bukett, welches die verschiedenen Aromen von Veilchen, Kirschen, Gewürzen (Lakritze und Pfeffer), Vanille, Kakao und Tabak verbindet. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 18-20 °C |
| Serviervorschlag: | Passt gut zu den meisten Gerichten der italienischen und toskanischen Küche: Saucen, Timballo und Wild. Eignet sich hervorragend zu gut abgelagertem Käse (zum Beispiel "Schafskäse von Fossa"), "Lardo di Colonnata" und "Caciucco alla Livornese". |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | San Fabiano Calcinaia S.r.l. ,Loc. Cellole , IT 53011 Castellina in Chianti |
| Artikelnr.: | 04SFC004 |
| Öko-Kontrollnr.: | IT BIO 006 B2531 |