Siepi, Toscana I.G.T.
2021
Holunder, Zwetschegen, Beerenfruchte, Sandelholz, Tabak, sehr langes Finale, geradling und klar.
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Cru aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen außergewöhnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm große Dichte und Konzentration verleihen. Ein Wein mit einmaligem und originellem Temperament. Bezeichnung: Toscana IGT Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI) Traubenmischung: 50% Sangiovese, 50% Merlot Weinberglage: Siepi: 260 m ü.d.M., Süd-/Südwestlage Bodentyp: überwiegend Kalkstein Alter der Rebstöcke: 12 - 25 Jahre Erziehungsform: Spornkordon und Guyot Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 6.500 Pflanzen Weinlese: von Hand ab dem 16. September (Merlot) dem 8. Oktober (Sangiovese) Gärungstemperatur: 26 - 28° C Mazerationszeit: 14 Tage (Merlot), 18 Tage (Sangiovese) Reifung: 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% new) Erster hergestellter Jahrgang: 1992 Lagerfähigkeit: über 20 Jahren Verkostungsnotizen: Monumental, Anklänge von Zartbitterschokolade, komplexer und lang andauernder Nachgeschmack Speisenempfehlung: Üppige, aufwändige Gerichte, Schmorfleisch, Blauschimmelkäse
Castello di Fonterutoli, Castellina in Chianti(SI), Toskana
Seit 24 Generationen betreibt die Familie Marchesi Mazzei Weinbau. Das Castello di Fonteruoli liegt im Herzen des Chianti Classico Gebiets und ist seit 1435 im Besitz der Familie. Das Gut mit einer Fläche von 650 Hektar, hat eine wertvolle Boden- und mikroklimatische Beschaffenheit, von denen 117 ha Rebfläche umfassen, die in 120 einzelne Weinbergsparzellen aufgeteilt ist, die alle individuell gelesen und vinifiziert werden.| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 50% Sangiovese, 50% Merlot |
| Farbe: | rot |
| Geschmack: | Monumental, knackige Holunder, Zwetschegen, Beerenfruchte, Sandelholz, Tabak, sehr langes Finale, geradling und klar. |
| Geruch: | Monumental, knackige Holunder, Zwetschegen, Beerenfruchte, Sandelholz, Tabak, sehr langes Finale, geradling und klar. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Üppige, aufwändige Gerichte, Schmorfleisch, Blauschimmelkäse. |
Rotwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | MARCHESI MAZZEI SPA AGRICOLAVia Ottone III di Sassonia n°5, Loc. FonterutoliI-53011 Castellina in Chianti (SI), Italien. |
| Artikelnr.: | 04FON010 |