Palazzo della Torre, IGT Veronese
2020
Rubinrot, Rumtopf, Schokolade, Anklänge von Mandeln, samtig, voll.
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Diese Cru-Lage des Valpolicella ergibt einen Rotwein von großem Körper und weichem Stoff. Der Wein wurde mit dem besonderen RIPASSO-Verfahren hergestellt, d.h. nur 70 % der Trauben werden direkt verarbeitet. Diese stammen aus der Einzellage Palazzo della Torre. Die restlichen 30% der Trauben lässt man bis Ende Dezember eintrocknen um sie dann mit dem Wein nachzuvergären, der aus der ersten Lese ungetrockneter Trauben entstand. Die Parzelle wurde zwischen 1962 und 1989 angelegt, die Böden sind größtenteils kalk- und kreidehaltig.
Allegrini, Fumane di Valpolicella, Venetien
Eines der renommiertesten Weingüter Italiens liegt im Valpolicella-Gebiet. Die Familie Allegrini lebt seit Generationen an diesem Ort und überliefert ihr traditionsreiches Wissen über Weinbau und die Kelterung edler Weine. Die Azienda Allegrini ist heute als eine der besten Produzenten des Veneto anerkannt. Hier liegt die Stärke der Familie Allegrini. Die Achtung der Tradition und der Natur, verbunden mit der Neugierde und der Liebe zu dem "wunderbaren Getränk" Wein.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2020 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Anbaugebiet: | Verona |
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5% |
| Farbe: | dichtes, mattes rubinrot |
| Geschmack: | gekochte Früchte, kompakte Fülle mit kernigem Tannin, sehr charaktervoll |
| Geruch: | Rumtopf und Schokolade, Mandeln |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | etwa eine Stunde vor dem Trinken geöffnet, passt zu Fleischgerichten und kräftiger Küche, ideal zu Wild und allen Arten von Risotti |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Corte Giara S.r.l. - Via Giare 5/11 Fumane di Valpolicella (Verona) - Italien |
| Artikelnr.: | 04ALL022 |