Valpolicella, DOC
2021
Fruchtig, Duft reifer Erdbeeren, Aroma von Weichseln.
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Der Valpolicella aus der Einzellage Pagus hat seinen Namen vom gleichnamigen Tal im Norden der Stadt Verona, das auch heute noch Zentrum des Produktionsgebietes ist. Der Wein zeichnet sich durch seinen großen Körper und seine intensive Farbe aus, bedingt durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen. Ein Wein, der zu fast allen Gelegenheiten serviert werden kann. Vinifizierung: Die Trauben werden sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur 20-30°, über einen Zeitraum von 6 Tagen, dabei wird der Most täglich umgewälzt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Valpolicella bis Januar in verglasten Tanks verfeinert.
Cantina Cortegiara, Fumane, Venetien
Verona ist die Heimat der Weine von Cortegiara, gezeichnet von der Tradition und dem Wunsch, die Werte der Kultur Veronas weit über die Grenzen hinaus, allen Weinliebhabern zu vermitteln. Eine akkurate und moderne Vinifikation, die in den Kellern von Cortegiara unter der Obhut der Familie Allegrini in Fumane di Valpolicella, im Herzen des veroneser Weinlandes liegend stattfindet, vervollständigt die unnachahmlichen Weine.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2021 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Anbaugebiet: | Hügel von Valpolicella mitten im „Classico“-Gebiet. |
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Corvina Veronese 75%, Rondinella 25% |
| Farbe: | Rot/Rose |
| Geschmack: | Am Gaumen trocken und ausgewogen. Die traditionell angenehm bittere Note verbindet sich gut mit der Weichheit der Frucht, um einen geschmeidigen, lebhaften Wein zu erzeugen. |
| Geruch: | Die charakteristischen Noten von Kirsche und Pfeffer machen diesen Wein besonders angenehm, gefolgt von feinen Heilkräuternuancen. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Passt vorzüglich zu den einfachen Gerichten der mediterranen Küche, vorallem zu Pasta und Suppen der Saison; zu schmackhaften Entrees wie hauchdünne Speckscheiben und warmes geröstetes Brot mit reinem Olivenöl, Schinken und Aufschnitt. |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Corte Giara S.r.l. - Via Giare 5/11 Fumane di Valpolicella (Verona) - Italien |
| Artikelnr.: | 04ALL012 |