RIPASSO Valpolicella, DOC Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

RIPASSO Valpolicella, DOC

2017

Rubinrot, Anklänge an Konfitüre, Vanille, Zimt, Nussschale, weich, samtig.

9,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)

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  • 04ALL008
  • 13,50 % Vol.
  • Enthält Sulfite
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Produktinformationen "RIPASSO Valpolicella, DOC"

"Ripasso" ist die italienische Bezeichnung für ein spezielles Verfahren bei der Herstellung von Valpolicella. Bereits vergorenem Rotwein werden im Frühjahr getrocknete Traubenschalen (Trester) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Aus den Schalen gelangen zusätzliche Farbstoffe und Tannine in den Wein, der mehr Farbintensität, Fülle und Charakter bekommt. Außerdem erhält der Wein dadurch die typisch bitteren Geschmacks-Nuancen eines Amarone.

Produkteigenschaften

Jahrgang: 2017
Rebsorte: Corvina Veronese 60%, Rondinella 35%, Molinara 5%.
Herkunft: Italien
Region: Im Hügelgebiet des Valpolicella.
Farbe: Intensives Rubinrot.
Geschmack: Tief und ausdrucksstark, trocken, robust, voll und lang anhaltend.
Geruch: Weites, elegantes Bouquet nach reifem Obst, Vanille, Zimt und Nussschalen, mit leichten Noten von Beerenfrüchten, Walnuss und Tabak.
Verschlussart Naturkorken
Bezeichnung: Rotwein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Corte Giara S.r.l. - Via Giare 5/11 Fumane di Valpolicella (Verona) - Italien
Unser Kommentar zu "RIPASSO Valpolicella, DOC"
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Verona ist die Heimat der Weine von Cortegiara, gezeichnet von der Tradition und dem Wunsch, die... mehr
Verona ist die Heimat der Weine von Cortegiara, gezeichnet von der Tradition und dem Wunsch, die Werte der Kultur Veronas weit über die Grenzen hinaus, allen Weinliebhabern zu vermitteln. Eine akkurate und moderne Vinifikation, die in den Kellern von Cortegiara unter der Obhut der Familie Allegrini in Fumane di Valpolicella, im Herzen des veroneser Weinlandes liegend stattfindet, vervollständigt die unnachahmlichen Weine.
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Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
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Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
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Chianti Classico DOCG, Biologico
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
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