Cabernet Sauvignon, IGT Toscana BIO
2019
IT-BIO-006-B2531 Konzentriert, balsamisch, würzig, weich, saftig, lagerungsfähig.
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Konzentriert, balsamisch, würzig, weich, saftig, lagerungsfähig.
Fattoria San Fabiano Calcinaia, Poggibonsi, Toskana
Das Weingut San Fabiano Calcinaia liegt inmitten der wunderschönen Hügel des Chianti-Anbaugebietes. Guido Serio und seine Frau Isa kamen im Jahre 1983 nach San Fabiano. Von Beginn weg legten sie ihr Augenmerk auf die Erzeugung von Qualitätsweinen. Die Erneuerung der Weinberge, der Kellerei, der Abfüllanlage und des Kellers für den Barrique-Ausbau waren die ersten Schritte, die nach und nach vorgenommen wurden.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2019 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Anbaugebiet: | San Fabiano, Cellole |
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon (90%), Petit Verdot (10%). |
| Farbe: | rot |
| Geruch: | Ein Wein mit einer bemerkenswerten Struktur, ganz besonders zur langen Lagerung geeignet. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 16 °C |
| Serviervorschlag: | Auflauf, Risotto, rotes Fleisch und Käse mit mittlerer Ablagerung. Interessant die Verbindung mit Suppengerichten, auch zu Fisch und Tartar. |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | San Fabiano Calcinaia S.r.l. ,Loc. Cellole , IT 53011 Castellina in Chianti |
| Artikelnr.: | 04SFC005 |
| Öko-Kontrollnr.: | IT-BIO-006-B2531 |