Critone Bianco IGT, Val di Neto

Dieser Weißwein ist Zeugnis für die Innovation und das Engagement der Familie Librandi. Die bekannten Rebsorten Chardonnay und Sauvignon zeigen hier an der Spitze des italienischen Stiefels eine ganz besonders interessante Interpretation. Dr. Donato Lanati, der Oenologe Librandis und Professor der Oenologie an den Universitäten von Turin und Florenz hat der Weinwelt bewiesen, dass mit Geschick, Qualitätsbewusstsein und bester Vinifikationstechnik auch im Süden des Landes grandiose Weißweine erzeugt werden können. Die im gleichnamigen sokratischen Dialog, in dem Platon harmonisch die philosophische Weisheit von Sokrates mit der humanen Rationalität des jungen Freundes und Schülers Critone verbindet, bis er den Höhepunkt seiner Gedanken erreicht, so vereinen sich in diesem Wein die Qualität nicht bodenständiger Weine mit alten lokalen Traditionen der Weinproduktion und bringen einen einzigartigen Wein höchster Qualität hervor. Die Hartnäckigkeit beim Experimentieren zum Zweck der konstanten Verbesserung der Qualität der eigenen Weine, die an das Durchhaltevermögen des großen Philosophen erinnert, der, um seinen Prinzipien treu zu bleiben, freiwillig ins Gefängnis ging und den ihm von seinen Schülern (Platon und Critone) angebotenen Fluchtweg ausschlug, hat Librandi davon überzeugt, auf den Böden von Strongoli die Rebstöcke Chardonnay und Sauvignon anzubauen. Diese Reben haben auf den Böden von Strongoli, wo alles an Großgriechenland erinnert, einschließlich der Verfahren für den Anbau und die Zucht der Reben, das Keltern usw., ein ideales Habitat gefunden und weisen ausgezeichnete Ergebnisse auf. Heute ist Critone, der zu 90% aus Chardonnay und zu 10% aus Sauvignon Blanc hergestellt wird, ein Wein mit einem fruchtigen Bouquet und einem elegant trockenem Geschmack.