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Chardonnay und Weißburgunder 35 Jahre alter Reben, vielschichtig, gut eingebundene Säure.
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Chardonnay und Weißburgunder von 35 Jahre alten Reben. Baron Longo, Egna (BZ), Südtirol
Das historische Weingut Baron Longo hütet eine jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Baron Longo Liebenstein zu Wellenburg und Langenstein und wird heute von Anton Baron Longo fortgeführt. Der Weinbau erfolgt biologisch-dynamisch mit ganzheitlichen, ökologischen und ethischen Ansatz im Herzen der Dolomiten. Inzwischen sind alle Baron Longo-Weine vegan zertifiziert.
Eigenschaften
| Jahrgang: | 2020 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Chardonnay, Weißburgunder. |
| Ausbau: | Spontane Gärung in 500-Liter-Eichenfässern, 12-monatiges Hefelager. |
| Farbe: | Strohgelb. |
| Geschmack: | Vielschichtig mit subtilen Gewürz- und Kräuternoten mit rauchigen Anklängen, feste Struktur und gut eingebundene Säure, besonders mineralisch im Abgang. |
| Geruch: | Komplexe Aromen, frisch und würzig. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 10-12 °C |
| Serviervorschlag: | Passt sehr gut zu vegetarischen Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch. |
Bezeichnung
Weißwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Baron Longo, Fleimstalerstr. 30, via Val di Fiemme, 39044 Neumarkt/Egna (BZ), Südtirol, Italien. |
| Artikelnr.: | 03BLO003 |
| Öko-Kontrollnr.: | IT-BIO-013 |