DON PX Selección 1964 Luxury 20cl
1964
Dunkles Mahagoni, dicht, Trockenobst, Orange, Schoko, Kaffee, süß, ausgewogene Säure.
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"Nach der Weinlese im August bei Temperaturen von bis zu 45ºC und dem Trocknen in der Sonne wurde ein Most produziert, der nach einem Jahr Ruhezeit in Holzfässer gefüllt wurde. Die Herstellung erfolgte in der ersten Septemberwoche. Nach neuntägigem Trocknen und anschließendem Pressen wurde ein Most mit hohem Zuckergehalt erhalten, der nach einer Ruhezeit alkoholisiert und in amerikanischen Eichenfässern gereift wurde.
„Convento Selección“ sind Weine, die über Generationen in Amontillado-Fässern gereift sind, damit sich Wein und Holz mit der Zeit verbinden und einen unvergleichlichen Geschmack ergeben. Unser Abfüllsystem heißt „Convento Selección“ zu Ehren des Systems der Zisterziensermönche, bei dem der Wein in einer eigenen Serie klassifiziert wird. Die gesamte Herstellung erfolgt per Hand gemäß der Recula-Regel von San Benito: „Von der Arbeit unserer Hände leben.“
" -www.toroalbala.com
Bodegas Toro Albalá, Aguilar de la Frontera, D.O. Montilla-Moriles
| Jahrgang: | 1964 |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Montilla |
| Anbaugebiet: | D.O. Montilla-Moriles |
| Alkoholgehalt: | 15,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Pedro Ximénez-Trauben |
| Farbe: | Dunkle Mahagonifarbe von großer Dichte, die beim Wenden das Glas färbt. |
| Geschmack: | Süßer Auftakt, ausgewogene Säure und großartige Beständigkeit. |
| Geruch: | Rosinenfrüchte, Datteln, getrocknete Aprikosen und Trauben, außerdem Aromen von Orangenschale, Schokolade und Kaffee. |
| Serviertemperatur: | 12-14 °C |
| Serviervorschlag: | Dieser Don PX harmoniert perfekt mit dunklen Schokoladendesserts und Blauschimmelkäse. |
Sherry
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bodegas Toro Albala, Avda Antonio Sanchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba, Spain. |
| Artikelnr.: | 05XTA046 |