Pedro Ximénez, Márques de Poley, D.O. Montilla-Moriles
Bernsteinfarbe mit kupfer, Feige, Honig, süß trotzdem frisch, seidiger Abgang, milde Säure.
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"Süßer Wein aus Pedro Ximénez-Trauben, die Mitte August geerntet und in der Sonne gelagert wurden, um den gesamten Zucker zu konzentrieren. Für diese Ernte waren die Temperaturen so hoch, dass nur fünf Tage benötigt wurden. Nach dem Pressen wurde ein süßer Most gewonnen, der über ein Jahr lang ruhen gelassen wurde. Das Ergebnis ist ein süßer und seidiger Wein, in den man sich verlieben wird." -www.toroalbala.com
Bodegas Toro Albalá, Aguilar de la Frontera, D.O. Montilla-Moriles
Eigenschaften
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Montilla |
| Anbaugebiet: | D.O. Montilla-Moriles |
| Alkoholgehalt: | 15,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Pedro Ximénez-Trauben |
| Farbe: | Bernsteinfarben mit kupfernen Rändern. |
| Geschmack: | Noten von Karamell und pflanzlicher Frische der Weinreben. Süßer Auftakt, seidiger Abgang und milde Säure. |
| Geruch: | Mittlere Intensität, Highlights der Primäraromen der rosinierten Pedro Ximénez-Sorte wie Feigen und Honig. |
| Serviertemperatur: | 9-10 °C |
| Serviervorschlag: | Ideale Beilage zu Desserts, Käsekuchen und Schokolade. |
Bezeichnung
Sherry
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bodegas Toro Albala, Avda Antonio Sanchez 1, 14920 Aguilar de la Frontera, Córdoba, Spain. |
| Artikelnr.: | 05XTA008 |