Franciacorta Spumante DOCG, Dosage Zero Millesimato Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

Franciacorta Spumante DOCG, Dosage Zero Millesimato

2013

Rein, höchster Ausdruck an Früchten des außergewöhnlichen Terroir Franciacorta.

39,95 € *
Inhalt: 0,75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)

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  • 17IFR025
  • 12,50 % Vol.
  • Enthält Sulfite
Vinifikation Die Franciacorta mit Jahrgangsangabe von Ca? del Bosco gehen aus einer Auslese der... mehr
Produktinformationen "Franciacorta Spumante DOCG, Dosage Zero Millesimato"
Vinifikation Die Franciacorta mit Jahrgangsangabe von Ca? del Bosco gehen aus einer Auslese der besten Trauben von den ?historischen?, über 25 Jahre alten Rebhängen des Betriebs hervor. Nur der Most der ersten Pressung (etwa 45 % des Traubengewichts) wird für die Grundweine verwendet. Die Gärung findet in temperaturgeregelten Edelstahltanks statt, einige Partien werden auch in kleinen Eichenholzfässern vinifiziert. Frühestens nach 8 Monaten, in denen sich der Wein verfeinern und klären kann, erfolgt die Assemblage der einzelnen Cuvées. Der Satèn beruht auf einem fein abgestimmten Verschnitt von Grundweinen aus Chardonnay (70 %) und Pinot Bianco (30 %); Pinot Nero ist nicht beteiligt. Auffallend seine Harmonie und Eleganz, vor allem aber seine cremig weiche Art ? eine Folge des geringeren Zuckerzusatzes bei der Tirage (20 anstatt 24 g/l), der weniger gelöstes Kohlendioxid ergibt. Während der langen Flaschenreifung in unterirdischen Kellerräumen bei 12 °C kommt die ausgewogene, delikate Art noch schöner zur Entfaltung.

Produkteigenschaften

Jahrgang: 2013
Rebsorte: Chardonnay 65%, Pinot Bianco 13%, Pinot Nero 22%
Herkunft: Italien
Farbe: weiß
Geschmack: Ein reiner, aufrichtiger Franciacorta.
Geruch: Intensives Fruchtaroma.
Verschlussart Naturkorken
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13, 25030 Erbusco (BS), Italien.
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